Magazine
Matchaccino au CBD
En novembre, le chanvre est mis en lumière à la Maison du Mochi pour vous [...]
Nov
Koyo, l’automne au Japon
Emblématique de la tradition japonaise, le furoshiki est une technique de pliage et de nouage [...]
Oct
Marie-Lou Lizé, chercheuse d’épices
« Les épices sont à la cuisine ce que les adjectifs sont aux mots. Elles ponctuent [...]
Août
Thés d’ombre et de lumière, cultiver avec le soleil
Il existe deux manières de cultiver le thé au Japon. La plus répandue consiste à [...]
Août
Le furoshiki, l’origami de tissu écologique
Emblématique de la tradition japonaise, le furoshiki est une technique de pliage et de nouage [...]
Avr
Qu’est-ce que Hanami ?
Aujourd’hui, nous vous invitons à un petit voyage au pays du soleil levant pour participer [...]
Mar
Quand les mochis s’accordent avec du vin
La gastronomie japonaise et le vin s’accordent plutôt facilement, et pourtant, ils ne sont pas [...]
Fév
Le sencha, roi des thés verts japonais
Du verbe « senjiru », c’est-à-dire faire bouillir pour obtenir de la décoction, le sencha (煎茶) peut [...]
Nov
Hōjicha, trésor d’automne
Très populaire au Japon, le hōjicha (ほうじ茶) est un thé vert torréfié à la saveur [...]
Sep
Ichigo Daifuku, mochi à la fraise
Entre le juteux de la fraise, l’onctuosité de l’anko et le moelleux velouté de la [...]
Sep