Foire Aux Questions (FAQ)

Puis-je choisir ma date d'expédition ?

Oui c'est possible. Une fois votre panier rempli, on vous proposera différents modes de livraison et retrait, et vous pourrez ensuite renseigner votre adresse postale et choisir la date de livraison de votre préférence, dans les 30 jours qui viennent. Attention, le délai indiqué est estimatif, et peut varier d'1 à 2 jours. Nous vous déconseillons fortement de commander si vous ne pouvez pas être présent à l'adresse de livraison les jours concernés.

Qu'est ce qu'un mochi ?

Nous vous invitons à consulter notre page dédiée.

Où se trouve vos boutiques ?

Nous vous proposons nos mochis dans nos deux boutiques parisiennes et via notre e-boutique. Il est possible également de venir nous voir à notre atelier en Touraine toutefois il ne s'agit pas d'une boutique et nous vous recommandons de passer commande au préalable en optant pour le retrait à l'atelier. Nos adresses parisiennes sont les suivantes : 120 rue de Turenne, Paris III - 39 rue du Cherche-Midi, Paris VI. 

Est-il possible de venir acheter des mochis à votre atelier de Saint-Martin-le-Beau?

Nous n'avons pas pour ainsi dire de boutique dans nos locaux de Saint-martin-le-Beau. Toutefois, nous vous accueillerons toujours avec plaisir du lundi au vendredi de 10h à 18h. Nous vous recommandons toutefois de passer commande au préalable en choisissant une fois votre panier rempli le retrait à notre atelier. Ainsi, vous serez certains d'avoir tous les parfums souhaités.

Quelle est la durée de conservation de vos mochis ?

Dans nos boutiques, les mochis sont à déguster au plus tard le lendemain. Pour la e-boutique, nous avons étudié un conditionnement spécifique dans lequel vos mochis sont envoyés, permettant de les conserver jusqu'à 7 jours sans conservateur et à température ambiante. Toutefois, une fois le conditionnement ouvert, ils sont à déguster dans les 2 jours, dans la limite des 7 jours initiaux.

Comment congeler vos mochis ?

Nos mochis sont confectionnés avec des ingrédients frais et peuvent sans problème être congelés. Voici comment procéder : à réception, ouvrez les sachets et enveloppez les mochis individuellement dans du film alimentaire. Mettez au congélateur et sortez-les quelques heures avant dégustation à température ambiante en retirant le film au dernier moment. Attention si votre congélateur est grand et vide, les mochis risquent de ne pas bien congeler. Se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur.

Où se déroulent les ateliers ?

Sauf précision contraire, nos ateliers de cuisine se déroulent en Touraine, dans la maison de Mathilda à Courçay.

Où et comment sont fabriqués les mochis ?

Les mochis sont fabriqués dans le laboratoire de La Maison du Mochi, qui se situe en Touraine, dans un village de viticulteurs nommé Saint-Martin-le-Beau.
Ils sont confectionnés artisanalement, y compris l’anko, pâte d’azukis sucrée, et le shiroan, pâte de haricots blancs sucrée. La plupart des ingrédients sont d’origine biologique, comme les azukis, les haricots blancs et le sucre de canne. Les colorants utilisés sont tous d’origine naturelle.

Une fois ma commande passée, que se passe-t-il exactement ?

Une fois la commande passée, vous recevrez un e-mail de confirmation. Puis, vous recevrez un second e-mail pour vous indiquer que vos mochis ont été expédiés avec le numéro de suivi. Il faudra alors compter en moyenne environ 1 jours ouvré pour recevoir votre commande toutefois les délais peuvent varier d'1 à 2 jours, surtout si votre adresse se trouve dans un lieu difficilement accessible.

Sous quelle forme recevrai-je mes mochis ?

Vos mochis sont nichés dans des alvéoles et conditionnés en sachet sous atmosphère protectrice, ce qui leur permet 1) d'être exempts de conservateur 2) de voyager sans être abimés. Les alvéoles sont 100% recyclables. Le tout est présenté en coffret, et accompagné d'un guide de dégustation et d'une petite surprise, sauf si vous optez pour "emballage minimal", auquel cas on ne vous remettra ni le coffret (sauf lorsqu'il s'agit d'un seul coffret commandé), ni le guide.

Quel est le délai de livraison ?

Les envois se font par La Poste en Colissimo et à ce titre peuvent être remis dans une boîte aux lettres sans nécessiter la présence du destinataire. Vous recevrez un email le jour de leur expédition. Le délai de livraison estimé est ensuite de 48h, hors dimanches et jours fériés.

Peut-on être livré ailleurs qu'en France Métropolitaine ?

Nous ne livrons pas dans les Dom-Tom ni dans d'autres pays. En revanche il est possible de programmer une livraison pour les clients professionnels ou les commandes à partir de 96 mochis, dans les pays limitrophes hors Suisse et Grande-Bretagne.

Est-ce que je reçois une facture pour ma commande ?

Une facture vous sera envoyée automatiquement par mail après validation de votre commande.

Dans quelles conditions conserver mes mochis ?

Les mochis se conservent dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Sauf s'il fait davantage que 21°C, mieux vaut ne pas les mettre au réfrigérateur qui les durçit. Il est également possible de congeler vos mochis, en les enveloppant individuellement dans du film étirable. On peut ensuite les mettre à décongeler à température ambiante, environ 3h avant dégustation (mais tout dépend de la température qu'il fait).

Le paiement est-il sécurisé?

Oui. Tous les paiements sont sécurisés via la plateforme SYSTEMPLAY (Natixis). Cette solution de paiement est compliant PCI-DSS V2.0 et dispose de l'agrément 3DS en standard.

Pourquoi les mochis coûtent-ils vraiment plus chers que ceux vendus en épicerie asiatique?

Effectivement, par rapport à des mochis industriels importés d'Asie, il y a une nette différence, mais au niveau du goût et de la qualité aussi : nos mochis sont artisanaux et confectionnés en Touraine à base d'ingrédients et de plantes bios pour l'essentiel. Tout cela a indéniablement un prix, et nous pouvons nous assurer qu'il est calculé au plus juste.

Comment les mochis sont-ils conditionnés ?

Les mochis sont logés dans des alvéoles en plastique recyclable qui les protègent de toute agression, puis sont glissés dans des sachets scellés sous atmosphère protectrice, où l'oxygène a été extrait afin de conserver les mochis sans l'ajout de conservateur. Chaque coffret est accompagné d'un guide de dégustation ainsi qu'un sachet de thé unidose d'une maison de thé que l'on aime. Si vous ne souhaitez pas que ces éléments soient joint à votre colis, il suffit de cocher la case "emballage minimal" au moment du passage de commande.