Foire Aux Questions (FAQ)

Puis-je choisir ma date de livraison?
Oui c'est possible. Une fois votre panier rempli, on vous proposera différents modes de livraison, et vous pourrez ensuite renseigner votre adresse postale et choisir la date de livraison de votre préférence, dans les 30 jours qui viennent.
Qu'est ce qu'un mochi ?
Nous vous invitons à consulter notre page dédiée.
Où se trouve votre boutique?
Dans votre boîte aux lettres, car nous sommes une boutique en ligne 🙂 Sinon, certains lieux amis proposent nos mochis à la vente : consultez notre page où nous trouver pour les connaître. Attention, nous ne proposons pas de mochis à la vente libre à notre atelier de Saint-Martin-le-Beau, car tous nos mochis sont confectionnés à la commande. Il est toutefois possible de passer les chercher, en commandant au préalable sur notre boutique en ligne en optant pour le "retrait à Saint-Martin-le-Beau" .
Est-il possible de venir acheter des mochis à votre atelier de Saint-Martin-le-Beau?
Nous sommes une boutique en ligne, et nous n'avons pas pour ainsi dire de boutique dans nos locaux de Saint-martin-le-Beau. Par ailleurs, nous confectionnons les mochis à la commande, et avons donc besoin d'être prévenus au préalable. Toutefois, si vous passez au préalable commande sur notre site, il est tout à fait possible de venir ensuite la chercher à notre atelier : il suffit de choisir le mode de livraison "retrait à Saint-Martin-le-Beau" une fois le panier rempli. On vous proposera alors des dates de retrait possibles.
Quelle est la durée de conservation de vos mochis ?
Nous avons étudié un conditionnement spécifique dans lequel vos mochis sont envoyés, permettant de les conserver jusqu'à 8 jours sans conservateur. Toutefois, une fois le conditionnement ouvert, ils sont à déguster dans les 2 jours, dans la limite des 8 jours initiaux. Il s'agit d'une DLUO (date limite d'utilisation optimale) basée sur des critères de texture, et non une DLC (Date limite de consommation) qui est plus longue mais ne nous permet pas de vous garantir des conditions optimales de dégustation.
Où se déroulent les ateliers ?
Sauf précision contraire, nos ateliers de cuisine se déroulent quant à eux en Touraine, dans la commune de Saint-Martin-le-Beau accessible en train.
Où et comment sont fabriqués les mochis ?
Les mochis sont fabriqués dans le laboratoire de La Maison du Mochi, qui se situe en Touraine, dans un village de viticulteurs nommé Saint-Martin-le-Beau. Ils sont confectionnés artisanalement, y compris l’anko, pâte d’azukis sucrée, et le shiroan, pâte de haricots blancs sucrée. La plupart des ingrédients sont d’origine biologique, comme les azukis, les haricots blancs et le sucre de canne. Les colorants utilisés sont tous d’origine naturelle.
Une fois ma commande passée, que se passe-t-il exactement ?
Une fois la commande passée, vous recevrez un e-mail de confirmation avec la date estimée de livraison. Puis, vous recevrez un second e-mail pour vous indiquer que vos mochis ont été expédiés avec le numéro de suivi. Il faudra alors compter environ 2 jours ouvrés pour recevoir votre commande.
Sous quelle forme recevrai-je mes mochis ?
Vous recevrez votre commande dans un enveloppe protectrice contenant votre/vos boîte(s) de mochis, un guide de dégustation et une petite surprise. Les mochis sont conditionnés hermétiquement dans une enveloppe scellée, glissée dans les coffrets.
Quel est le délai de livraison ?
Les envois se font par La Poste en Colissimo et à ce titre peuvent être remis dans une boîte aux lettres sans nécessiter la présence du destinataire. Vous recevrez un email le jour de leur expédition. Le délai de livraison estimé est ensuite de 48h, hors dimanches et jours fériés.
Peut-on être livré ailleurs qu'en France Métropolitaine ?
Il est possible de livrer dans certains pays d'Europe, comme la Belgique, les Pays-Bas, le Royaume-Uni ou encore l'Espagne. Pour vérifier que votre pays est livré, nous vous invitons à entrer dans le processus de validation de commande.
Est-ce que je reçois une facture pour ma commande ?
Une facture vous sera envoyée automatiquement par mail après validation de votre commande.
Dans quelles conditions conserver mes mochis ?
Les mochis se conservent dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Si vous les conservez au réfrigérateur, veillez à les sortir une bonne demi-heure avant dégustation, sinon ils seront durs. Il est également possible de congeler vos mochis pendant environ 1 mois, soit tous ensemble dans leur conditionnement non ouvert, soit enveloppés individuellement dans du film étirable. On peut ensuite les mettre à décongeler à température ambiante, environ 3h avant dégustation (mais tout dépend de la température qu'il fait).
Le paiement est-il sécurisé?
Oui. Tous les paiements sont sécurisés via la plateforme SYSTEMPLAY (Natixis). Cette solution de paiement est compliant PCI-DSS V2.0 et dispose de l'agrément 3DS en standard.
Pourquoi les mochis coûtent-ils vraiment plus chers que ceux vendus en épicerie asiatique?
Effectivement, par rapport à des mochis industriels importés d'Asie, il y a une nette différence, mais au niveau du goût et de la qualité aussi : nos mochis sont artisanaux et confectionnés en Touraine à base d'ingrédients et de plantes bios pour l'essentiel. Tout cela a indéniablement un prix, et nous pouvons nous assurer qu'il est calculé au plus juste.