Sobacha

Le sobacha, du japonais « soba » pour sarrasin et « cha » pour thé est plus précisément une infusion de graines de sarrasin grillées. Sa saveur est ronde et réconfortante.

Sans gluten, sans théine ni caféine, le sobacha peut être consommé sans modération, du matin au soir. C’est devenu ces dernières années la coqueluche de la healthy food car il est riche en minéraux et vitamine B. Ce qui en fait une boisson très reminéralisante, idéale en cas de coup de pompe, de fatigue, de période de stress, etc. Hautement nutritif, lorsqu’il est infusé, le sarrasin procurerait plus d’antioxydants que le thé vert et favoriserait la satiété et une bonne digestion.