Magazine

Qu’est-ce que Hanami ?

Aujourd’hui, nous vous invitons à un petit voyage au pays du soleil levant pour participer [...]

Quand les mochis s’accordent avec du vin

La gastronomie japonaise et le vin s’accordent plutôt facilement, et pourtant, ils ne sont pas [...]

Le sencha, roi des thés verts japonais

Du verbe « senjiru », c’est-à-dire faire bouillir pour obtenir de la décoction, le sencha (煎茶) peut [...]

Hōjicha, trésor d’automne

Très populaire au Japon, le hōjicha (ほうじ茶) est un thé vert torréfié à la saveur [...]

Laure Kié, une cuisine simple & authentique

Parmi notre galerie de portraits inspirants, nous ne pouvions pas ne pas vous parler de [...]

Ichigo Daifuku, mochi à la fraise

Entre le juteux de la fraise, l’onctuosité de l’anko et le moelleux velouté de la [...]

Sauce crudités avec un twist japonais

Le temps de ce confinement, nous allons élargir le spectre de nos publications pour vous [...]

Truffes aux haricots & chocolat

Pâques approche, pour continuer notre petite exploration de la face sucrée du haricot, nous vous [...]