Magazine
Warabi mochi
Un «mochi» sans mochi à la texture délicatement fondante, à base de tapioca, et enrobé [...]
Juil
Le podcast Tsukimi – Episode 40, Keiko Suyama, la beauté à la japonaise
Keiko Suyama vit depuis plus de vingt ans à Paris. Après 10 années dans la [...]
Juin
Daifuku mochi au beurre de cacahuète
Une recette pour petits et grands en collaboration avec le magazine lyonnais Grains de Sel [...]
Mai
Le podcast Tsukimi – Episode 39, Emil Pacha Valencia, co-fondateur et rédacteur en chef du magazine Tempura
Ce mois-ci, Mathilda Motte a la joie d’inviter au micro de Tsukimi l’invité recommandé par [...]
Mai
Le podcast Tsukimi – Episode 38, Tokugawa Ieyasu, 3e et dernier grand unificateur du Japon
Pour ce 4e épisode de portraits historiques, nous allons parler du 3e unificateur du Japon : [...]
Mai
Ichigo daifuku, mochi à la fraise et au matcha
Un mochi fourré d’une fraise fraîche En cette période bénie des débuts du mois de [...]
Mai
Oeufs au matcha et sésame noir
Du chocolat blanc au matcha fourré au sésame noir pour célébrer Pâques, ça vous dit ? [...]
Avr
Le podcast Tsukimi – Episode 37, Clément Dupuis, des études au Japon à la passion d’Okinawa
Dans cet épisode, Mathilda Motte a la joie d’inviter Clément Dupuis, un authentique amoureux fou [...]
Avr
Caramel printanier au cerisier sakura
Pour poursuivre la série des recettes printanières, voici un caramel parfumé au cerisier. L’astuce est [...]
Avr