Magazine

C’est une recette idéale pour commencer dans le monde du mochi, et plaire à tous. [...]

Il s’agit d’un grand classique de notre maison et nous le surnommons « hojichaccino ». Il s’agit [...]

Voici une sorte de mochi que l’on déguste en automne: l’ohagi mochi (おはぎ ou 御萩). [...]

Pour le premier entretien de notre podcast Tsukimi, nous avons eu la joie de recevoir [...]

Celle d’un grand classique du sucré à la japonaise : les mitarashi dango. Ce sont des [...]

« Anko » ou plus simplement « An » est le nom que l’on donne [...]

Le premier wagashi que l’on déguste au Japon est le hanabira mochi. Ce qui nous [...]

Boisson réconfort par excellence, nous l’appelons chez nous matchaccino. La préparation est simple, toutefois la [...]

En novembre, le chanvre est mis en lumière à la Maison du Mochi pour vous [...]

Entre le juteux de la fraise, l’onctuosité de l’anko et le moelleux velouté de la [...]