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« Anko » ou plus simplement « An » est le nom que l’on donne [...]

Le premier wagashi que l’on déguste au Japon est le hanabira mochi. Ce qui nous [...]

Boisson réconfort par excellence, nous l’appelons chez nous matchaccino. La préparation est simple, toutefois la [...]

En novembre, le chanvre est mis en lumière à la Maison du Mochi pour vous [...]

Entre le juteux de la fraise, l’onctuosité de l’anko et le moelleux velouté de la [...]

Le temps de ce confinement, nous allons élargir le spectre de nos publications pour vous [...]

Pâques approche, pour continuer notre petite exploration de la face sucrée du haricot, nous vous [...]

Comment débute-t-on l’année au Japon ? Petit aperçu des rituels associés au passage d’une année [...]

Si vous êtes allés au Japon, vous avez très certainement croisé cette alléchante gaufre en [...]

Notre atelier se trouve au coeur d’un terroir au long passé viticole. Tandis que nous [...]