Magazine
Recette – Goma dango
Cette recette est extraite du livre « Kyûreki, Douceurs japonaises » paru le 15 septembre aux Editions [...]
Sep
Le podcast Tsukimi – Episode 23, septembre, tsukimi et une grande nouvelle.
Recette de goma-dango, boulettes de riz gluant enrobées de sésame blond.
Sep
Le podcast Tsukimi – Episode 22, Maori Murota, une cuisinière du végétal à la japonaise.
Emblématique de la tradition japonaise, le furoshiki est une technique de pliage et de nouage [...]
Août
Le podcast Tsukimi – Episode 21, août, le chant des cigales et la nostalgie de la fin de saison.
Emblématique de la tradition japonaise, le furoshiki est une technique de pliage et de nouage [...]
Août
Recette – Mizu manju
Si vous avez visité le Japon en été, vous en avez très certainement dégusté, ou [...]
Août
Recette – Matcha fizz
En mode boisson désaltérante le jour ou cocktail healthy en soirée, voici notre suggestion frappée de [...]
Juil
Recette – Chi chi dango, mochi à la mode hawaïenne
Saviez-vous que Hawaï avait sa propre mochi-tradition ? Du fait de sa proximité avec le [...]
Juil
Le podcast Tsukimi – Episode 20, Jean-Luc Colonna d’Istria, objet-spécialiste et l’artisanat japonais.
Emblématique de la tradition japonaise, le furoshiki est une technique de pliage et de nouage [...]
Juil
Le podcast Tsukimi – Episode 19, juillet, le Kampo ou médecine traditionnelle japonaise, et la légende de Tanabata
Emblématique de la tradition japonaise, le furoshiki est une technique de pliage et de nouage [...]
Juin
Mochi sundae matcha et cacahuètes
Ceux qui suivent La Maison du Mochi sur les réseaux ou qui viennent nous voir [...]
Juin