Le podcast Tsukimi – Episode 37, Clément Dupuis, des études au Japon à la passion d’Okinawa

Dans cet épisode, Mathilda Motte a la joie d’inviter Clément Dupuis, un authentique amoureux fou [...]

Le podcast Tsukimi – Episode 36, Sen-no-Rikyu, grand maître de thé, le sadô et le wabi-sabi.

Pour cet épisode de mars, nous parlons de Sen no Rikyū, celui que l’on considère [...]

Le podcast Tsukimi – Episode 35, Hugo Chaise, passionné de miso et explorateur de la fermentation

Pour cette interview de mars, Mathilda Motte a le plaisir de recevoir Hugo Chaise, que [...]

Le podcast Tsukimi – Episode 34, Le samouraï, la légende des 47 rônins et Tomoe Gozen, femme samouraï

Le samouraï est la figure la plus emblématique du Japon. Elle est si mythique qu’il [...]

Le podcast Tsukimi –  Episode 33, June Fujiwara, le savoir-vivre japonais.

Après l’épisode mensuel, voici l’interview du mois qui fait son retour. Et pour cette rentrée, [...]

Le podcast Tsukimi – Episode 26, Olivier Derenne, chercheur de trésors culinaires.

Recette de goma-dango, boulettes de riz gluant enrobées de sésame blond.

Le podcast Tsukimi – Episode 25, Ryoko Sekiguchi, poètesse des saisons.

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Le podcast Tsukimi – Episode 24, Camille Oger, reporter au Japon.

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Le podcast Tsukimi – Episode 23, septembre, tsukimi et une grande nouvelle.

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Le podcast Tsukimi – Episode 22, Maori Murota, une cuisinière du végétal à la japonaise.

Emblématique de la tradition japonaise, le furoshiki est une technique de pliage et de nouage [...]