Magazine
Le podcast Tsukimi – Episode 37, Clément Dupuis, des études au Japon à la passion d’Okinawa
Dans cet épisode, Mathilda Motte a la joie d’inviter Clément Dupuis, un authentique amoureux fou [...]
Avr
Le podcast Tsukimi – Episode 36, Sen-no-Rikyu, grand maître de thé, le sadô et le wabi-sabi.
Pour cet épisode de mars, nous parlons de Sen no Rikyū, celui que l’on considère [...]
Mar
Le podcast Tsukimi – Episode 35, Hugo Chaise, passionné de miso et explorateur de la fermentation
Pour cette interview de mars, Mathilda Motte a le plaisir de recevoir Hugo Chaise, que [...]
Fév
Le podcast Tsukimi – Episode 34, Le samouraï, la légende des 47 rônins et Tomoe Gozen, femme samouraï
Le samouraï est la figure la plus emblématique du Japon. Elle est si mythique qu’il [...]
Fév
Le podcast Tsukimi – Episode 33, June Fujiwara, le savoir-vivre japonais.
Après l’épisode mensuel, voici l’interview du mois qui fait son retour. Et pour cette rentrée, [...]
Jan
Le podcast Tsukimi – Episode 26, Olivier Derenne, chercheur de trésors culinaires.
Recette de goma-dango, boulettes de riz gluant enrobées de sésame blond.
Nov
Le podcast Tsukimi – Episode 25, Ryoko Sekiguchi, poètesse des saisons.
Recette de goma-dango, boulettes de riz gluant enrobées de sésame blond.
Oct
Le podcast Tsukimi – Episode 24, Camille Oger, reporter au Japon.
Recette de goma-dango, boulettes de riz gluant enrobées de sésame blond.
Sep
Le podcast Tsukimi – Episode 23, septembre, tsukimi et une grande nouvelle.
Recette de goma-dango, boulettes de riz gluant enrobées de sésame blond.
Sep
Le podcast Tsukimi – Episode 22, Maori Murota, une cuisinière du végétal à la japonaise.
Emblématique de la tradition japonaise, le furoshiki est une technique de pliage et de nouage [...]
Août