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Amande

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Anko

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Description
Informations complémentaires

Nos mochis sont fabriqués et envoyés au plus tard le lendemain de leur fabrication, avec livraison dans les 48 heures. Ils peuvent être congelés.

Poids	470 g
Dimensions	25 x 13 x 4 cm

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Détails sur les parfums

Mochi du mois
Pistache
Amande
Bergamote
Yuzu
Sésame noir
Anko
Matcha

Block "noisette" not found

Pistache

Un mochi au coeur vert pistache, qui ravira comme surprendra les amateurs de pâtisserie moyen-orientales...

Description
Ingrédients

Derniers moments : le mochi pistache ne sera plus proposé à partir de décembre, profitez-en tant qu'il est encore temps !

Ce mochi est à lui seul un voyage entre Moyen et Extrême Orient. Sous l'enveloppe moelleuse, la pistache, à la saveur oléagineuse très douce, se marie au shiroan, pâte de haricot blanc sucrée.

Une ode à cette si jolie pépite verte que l'on nommait l'amande de Perse. A accompagner d'un thé chai à la manière perse, parfumé de rose, cardamone et cannelle ou d’une coupe de fines bulles.

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et vous sont envoyés au plus tard le lendemain de leur confection. Ils peuvent sans problème être congelés pour enchanter votre quotidien de doux moments gourmands.

Eau, haricots blancs bio, sucre de canne blond non raffiné & bio, farine de riz gluant, fécule de tapioca bio, sirop de glucose bio, glycérine bio, purée de pistache bio, arôme naturel de pistache.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g. *un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

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Amande

Un mochi qui flirte avec la corne de gazelle, au puissant goût d’amande.

Description
Ingrédients

Ce mochi possède un coeur associant le shiroan, pâte de haricot blanc sucrée, à la purée d’amande complète bio, au goût puissamment praliné. La texture onctueuse et légèrement granuleuse du coeur, est dûe à la présence de poudre d’amande, qui apporte un doux contraste avec l’enveloppe lisse et souple à base de riz. C’est un mochi très gourmand, qui plaira à tous les amateurs de saveurs pleines et réconfortantes…

A accompagner d’un thé vert parfumé à la menthe façon marocaine, ou d’une coupe de fines bulles.

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et vous sont envoyés au plus tard le lendemain de leur confection. Ils peuvent sans problème être congelés pour enchanter votre quotidien de doux moments gourmands.

Sucre de canne bio non raffiné, eau, farine de riz gluant, shiroan bio (haricots blancs bios, eau, sucre de canne bio), fécule de tapioca bio, sirop de glucose bio, glycérine végétale bio, poudre d’amande complète, purée d’amande complète bio, sucre glace.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g. *un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

Bergamote

Un mochi très aromatique, qui évoque le fameux thé Earl Grey.

Description
Ingrédients

La bergamote est un agrume dont le zeste diffuse un parfum frais et floral, puissant et délicat à la fois. Ce mochi est fourré de shiroan, pâte de haricots blancs sucrée, à la texture fine et légèrement mousseuse, qui évoque celle de la crème de marrons. Associé au parfum naturel de bergamote, il offre un moment de gourmandise tout en fraîcheur et finesse.

Accompagné d’un thé Earl Grey, ce mochi vous immergera dans l’univers bucolique des cottages anglais, tout en vous surprenant par sa texture inédite. A moins que vous ne choisissiez le mariage plus inédit mais non moins savoureux avec une coupe de fines bulles ?

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et vous sont envoyés au plus tard le lendemain de leur confection. Ils peuvent sans problème être congelés pour enchanter votre quotidien de doux moments gourmands.

Sucre de canne non raffiné bio non raffiné, eau, farine de riz gluant, shiroan bio (haricots blancs bios, eau, sucre de canne bio), fécule de tapioca bio, sirop de glucose bio, glycérine végétale bio, arôme naturel de bergamote, colorant naturel.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g. *un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

Yuzu

Un mochi au parfum de yuzu, joyau du Japon…

Description
Ingédients

Le yuzu est l’un des membres les plus précieux de l’extraordinaire famille des agrumes, son parfum d’une extrême délicatesse offre des notes inédites d’agrume et de fruit. Dans ce mochi, il vient aromatiser un coeur de shiroan, pâte de haricots blancs, qui est le pendant du fameux anko, pâte d’azukis sucrée, tous deux piliers de la pâtisserie traditionnelle japonaise.

S’accompagne délicieusement d’un thé vert japonais et particulièrement d’un genmaicha, parfumé au riz soufflé.

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et vous sont envoyés au plus tard le lendemain de leur confection. Ils peuvent sans problème être congelés pour enchanter votre quotidien de doux moments gourmands. Prudence : ce mochi est parfumé à l’huile essentielle, les huiles essentielles sont déconseillées pour les femmes enceintes, demander l’avis du médecin avant de commander.

Sucre de canne blond non raffiné & bio, eau, haricots blancs bio, farine de riz gluant, sirop de glucose deshydraté, fécule de tapioca bio, huile essentielle de yuzu, colorant naturel.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g. *un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

Sésame noir

Un mochi yin et yang qui renferme un coeur de sésame noir…

Description
Ingédients

Ce mochi très zen possède sous son enveloppe blanche poudrée un coeur noir de sésame à la saveur à la fois douce & amère. Le sésame est une des toutes premières plantes oléagineuses que l’homme a mis en culture. Symbole d’immortalité, il stimule le cerveau, grâce à sa teneur élevée en phosphore et en magnésium.

Ce mochi fera très bon ménage avec une tasse de café, ou plus traditionnellement avec un bol de thé sencha, aux notes iodées et végétales.

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et vous sont envoyés au plus tard le lendemain de leur confection. Ils peuvent sans problème être congelés pour enchanter votre quotidien de doux moments gourmands.

Sucre de canne blond non raffiné & bio, eau, haricots blancs bio, farine de riz gluant, fécule de tapioca bio, sirop de glucose deshydraté, crème de sésame noir.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g. *un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

Anko

Le mochi dans la plus pure tradition japonaise

Description
Ingrédients

L’anko est cette pâte d’azukis sucrée traditionnellement utilisée dans de nombreuses pâtisseries japonaises, à la saveur à la fois douce et profonde, qui ressemble un peu à la crème de marron. Les azukis sont une espèce d’haricot rouge de petit calibre à la peau très fine. On confectionne avec deux grands types d’anko : le tsubuan, où les azukis restent entiers, et le koshian, où l’on n’a gardé que la pulpe. Il s’agit ici d’une préparation intermédiaire appelée tsubushian, où les azukis sont gardés dans leur totalité, mais broyés pour obtenir une texture fine qui garde toutefois un grain caractéristique.

Le mochi à l’anko se déguste traditionnellement en accompagnement du thé matcha, poudre de thé vert fouettée dans de l’eau chaude, mais il sera également délicieux avec un thé vert japonais type sencha.

Eau, farine de riz gluant, sucre de canne bio non raffiné, fécule de tapioca bio, anko bio (azukis bio, eau, sucre de canne bio), sirop de glucose bio, glycérine végétale bio.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g.

*un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

Matcha

Un mochi à la saveur végétale et iodée…

Description
Ingrédients

Matcha : s’il était une saveur emblématique du Japon, ce serait celle-ci. Avec sa saveur végétale et iodée, le matcha a depuis quelques années ensorcelé la pâtisserie occidentale. Ici, on le retrouve en quelques sortes dans son milieu naturel, marié au shiroan, pâte de haricot blanc à la texture fine et soyeuse. Notre shiroan est confectionné maison, selon un procédé de fabrication unique, avec des haricots blancs et du sucre de canne, tous deux bios.

S’accompagne d’un thé vert type sencha pour une dégustation ton sur ton, mais est également délicieux avec un genmaicha, thé vert parfumé au riz grillé.

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et vous sont envoyés au plus tard le lendemain de leur confection. Ils peuvent sans problème être congelés pour enchanter votre quotidien de doux moments gourmands.

Sucre de canne bio non raffiné, eau, farine de riz gluant, shiroan bio (haricots blancs bios, eau, sucre de canne bio), fécule de tapioca bio, sirop de glucose bio, glycérine végétale bio, thé vert matcha bio.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g. *un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

Mochi à la mandarine et au pain d'épices

Mandarine & Pain d'épices

Description
Ingrédients

Tous les mois, nous vous proposons un mochi éphémère, inspiré de la saison ou de l’humeur.

Attention, le parfum du mois est exclusivement disponible sur les jours de livraison du mois choisi (la date de livraison est à choisir une fois le panier rempli).

Novembre : mandarine & pain d'épices, un mochi très enjoué, aux parfums chauds des quatre épices, relevées par l'acidulé de la mandarine. Comme tous nos mochis, il est végétal et sans gluten.

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et vous sont envoyés au plus tard le lendemain de leur confection. Ils peuvent sans problème être congelés pour enchanter votre quotidien de doux moments gourmands. Prudence : les huiles essentielles sont déconseillées pour les femmes enceintes, demander l’avis du médecin avant de commander.

Eau, farine de riz gluant, sucre de canne bio non raffiné, shiroan bio (haricots blancs bios, eau, sucre de canne bio), sirop de glucose bio, glycérine végétale bio, fécule de maïs bio, arômes naturels, jus de citron.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g. *un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

Votre coffret sur mesure

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Derniers moments : le mochi pistache ne sera plus proposé à partir de décembre, profitez-en tant qu'il est encore temps !

Ce mochi est à lui seul un voyage entre Moyen et Extrême Orient. Sous l'enveloppe moelleuse, la pistache, à la saveur oléagineuse très douce, se marie au shiroan, pâte de haricot blanc sucrée.

Une ode à cette si jolie pépite verte que l'on nommait l'amande de Perse. A accompagner d'un thé chai à la manière perse, parfumé de rose, cardamone et cannelle ou d’une coupe de fines bulles.

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et vous sont envoyés au plus tard le lendemain de leur confection. Ils peuvent sans problème être congelés pour enchanter votre quotidien de doux moments gourmands.

Eau, haricots blancs bio, sucre de canne blond non raffiné & bio, farine de riz gluant, fécule de tapioca bio, sirop de glucose bio, glycérine bio, purée de pistache bio, arôme naturel de pistache.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g. *un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

A accompagner d’un thé vert parfumé à la menthe façon marocaine, ou d’une coupe de fines bulles.

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et vous sont envoyés au plus tard le lendemain de leur confection. Ils peuvent sans problème être congelés pour enchanter votre quotidien de doux moments gourmands.

Sucre de canne bio non raffiné, eau, farine de riz gluant, shiroan bio (haricots blancs bios, eau, sucre de canne bio), fécule de tapioca bio, sirop de glucose bio, glycérine végétale bio, poudre d’amande complète, purée d’amande complète bio, sucre glace.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g. *un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

Accompagné d’un thé Earl Grey, ce mochi vous immergera dans l’univers bucolique des cottages anglais, tout en vous surprenant par sa texture inédite. A moins que vous ne choisissiez le mariage plus inédit mais non moins savoureux avec une coupe de fines bulles ?

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et vous sont envoyés au plus tard le lendemain de leur confection. Ils peuvent sans problème être congelés pour enchanter votre quotidien de doux moments gourmands.

Sucre de canne non raffiné bio non raffiné, eau, farine de riz gluant, shiroan bio (haricots blancs bios, eau, sucre de canne bio), fécule de tapioca bio, sirop de glucose bio, glycérine végétale bio, arôme naturel de bergamote, colorant naturel.

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S’accompagne délicieusement d’un thé vert japonais et particulièrement d’un genmaicha, parfumé au riz soufflé.

Sucre de canne blond non raffiné & bio, eau, haricots blancs bio, farine de riz gluant, sirop de glucose deshydraté, fécule de tapioca bio, huile essentielle de yuzu, colorant naturel.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g. *un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

Ce mochi fera très bon ménage avec une tasse de café, ou plus traditionnellement avec un bol de thé sencha, aux notes iodées et végétales.

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et vous sont envoyés au plus tard le lendemain de leur confection. Ils peuvent sans problème être congelés pour enchanter votre quotidien de doux moments gourmands.

Sucre de canne blond non raffiné & bio, eau, haricots blancs bio, farine de riz gluant, fécule de tapioca bio, sirop de glucose deshydraté, crème de sésame noir.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g. *un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

Le mochi à l’anko se déguste traditionnellement en accompagnement du thé matcha, poudre de thé vert fouettée dans de l’eau chaude, mais il sera également délicieux avec un thé vert japonais type sencha.

Eau, farine de riz gluant, sucre de canne bio non raffiné, fécule de tapioca bio, anko bio (azukis bio, eau, sucre de canne bio), sirop de glucose bio, glycérine végétale bio.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g.

*un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

S’accompagne d’un thé vert type sencha pour une dégustation ton sur ton, mais est également délicieux avec un genmaicha, thé vert parfumé au riz grillé.

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et vous sont envoyés au plus tard le lendemain de leur confection. Ils peuvent sans problème être congelés pour enchanter votre quotidien de doux moments gourmands.

Sucre de canne bio non raffiné, eau, farine de riz gluant, shiroan bio (haricots blancs bios, eau, sucre de canne bio), fécule de tapioca bio, sirop de glucose bio, glycérine végétale bio, thé vert matcha bio.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g. *un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

Tous les mois, nous vous proposons un mochi éphémère, inspiré de la saison ou de l’humeur.

Attention, le parfum du mois est exclusivement disponible sur les jours de livraison du mois choisi (la date de livraison est à choisir une fois le panier rempli).

Novembre : mandarine & pain d'épices, un mochi très enjoué, aux parfums chauds des quatre épices, relevées par l'acidulé de la mandarine. Comme tous nos mochis, il est végétal et sans gluten.

Eau, farine de riz gluant, sucre de canne bio non raffiné, shiroan bio (haricots blancs bios, eau, sucre de canne bio), sirop de glucose bio, glycérine végétale bio, fécule de maïs bio, arômes naturels, jus de citron.

Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Certaines de nos recettes contiennent des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, graines de sésame).

Valeur énergétique pour 100g* : 1103kj / 260 kcal, matières grasses : 2,75g (dont acides gras saturés : 0,2g), glucides : 55,5g, sucres : 32,5g, protéines : 3,3g, sel : 0,09g. *un mochi pèse environ 40g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !

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