Magazine
Recette – Ohagi mochi, le mochi d’automne
Voici une sorte de mochi que l’on déguste en automne: l’ohagi mochi (おはぎ ou 御萩). [...]
Nov
Chawan mushi, recette de Laure Kié
Pour le premier entretien de notre podcast Tsukimi, nous avons eu la joie de recevoir [...]
Oct
Mitarashi dango
Celle d’un grand classique du sucré à la japonaise : les mitarashi dango. Ce sont des [...]
Sep
Hanabira mochi
Le premier wagashi que l’on déguste au Japon est le hanabira mochi. Ce qui nous [...]
Jan
Latte au Matcha
Boisson réconfort par excellence, nous l’appelons chez nous matchaccino. La préparation est simple, toutefois la [...]
Jan
Matchaccino au CBD
En novembre, le chanvre est mis en lumière à la Maison du Mochi pour vous [...]
Nov
Ichigo Daifuku, mochi à la fraise
Entre le juteux de la fraise, l’onctuosité de l’anko et le moelleux velouté de la [...]
Sep
Sauce crudités avec un twist japonais
Le temps de ce confinement, nous allons élargir le spectre de nos publications pour vous [...]
Avr
Truffes aux haricots & chocolat
Pâques approche, pour continuer notre petite exploration de la face sucrée du haricot, nous vous [...]
Avr