Magazine

Curry Japonais

Voici un plat qui vous apportera tout le réconfort nécessaire pour traverser ces premiers mois [...]

Velouté potimarron & miso

Voici une recette comme on les aime : simple et pleine de saveur. Ce velouté [...]

Dorayaki, recette de ces délices de Tokyo

Le dorayaki est un peu pour les Japonais ce que la madeleine est pour nous [...]

Recette de dashi

Le dashi, ou bouillon japonais, est à la cuisine japonaise bien davantage que l’est notre [...]

Fabriquer son miso maison

Comment fabriquer son miso maison ? Le miso est un ingrédient magique, d’une incroyable palette [...]

Mochi daifuku façon tarte à la fraise

Ce mochi-là est en quelque sorte un résumé de la Maison du Mochi. A vrai [...]

Maki fleur au chou rouge et pignons de pin

Une recette de makis artistiques qui vous décochera immanquablement un « whaouu » dans l’assemblée. Pourtant l’exercice [...]

Cake au miso et sésame

Le miso est ce condiment utilisé notamment dans la fameuse soupe éponyme. Très riche en [...]

Fondant au chocolat & anko

Voici une recette de fondant au chocolat qui sous ses atours très classiques, emprunte ce qu’il [...]