Magazine

Mochi sundae matcha et cacahuètes

Ceux qui suivent La Maison du Mochi sur les réseaux ou qui viennent nous voir [...]

Recette d’umeshu

C’est la saison des prunes et donc de l’umeshu ! Cet alcool de prune japonais [...]

Recette de dango

C’est l’une des friandises préférées des enfants au Japon. Au printemps, on en déguste une [...]

Recette – Sakura mochi, délice printanier au Japon

Il existe plusieurs sortes de Sakura Mochi. Il y a le sakura mochi de Tokyo, [...]

Recette – Botamochi, le wagashi de mars

A la mi-mars, on célèbre Shubun-no-hi, l’équinoxe de printemps. C’est un jour férié au Japon, [...]

Recette – Uguisu mochi, le wagashi de février

Au tout début du printemps, on déguste une pâtisserie emblématique appelée « uguisu mochi ». Elle célèbre [...]

Recette – Choco-mochi, façon ourson guimauve

C’est une recette idéale pour commencer dans le monde du mochi, et plaire à tous. [...]

Recette – Hojichaccino, latte au thé grillé

Il s’agit d’un grand classique de notre maison et nous le surnommons « hojichaccino ». Il s’agit [...]

Recette – Ohagi mochi, le mochi d’automne

Voici une sorte de mochi que l’on déguste en automne: l’ohagi mochi (おはぎ ou 御萩). [...]

Chawan mushi, recette de Laure Kié

Pour le premier entretien de notre podcast Tsukimi, nous avons eu la joie de recevoir [...]