Crunchy Bars ube-sobacha

Le violet délicat de l’ube rencontre les arômes toastés du sobacha dans ces barres chocolatées croustillantes aussi jolies que gourmandes. Une recette facile à préparer, idéale pour accompagner un thé glacé lors d’une pause douceur à l’ombre…

Recette des crunchy bars

• 180g chocolat blanc
• 80g tahin (purée de sésame blond)
• 50g sobacha
• 1 cuil. à café poudre d’ube (ou de matcha)
• 1 pincée de sel

1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
2. Une fois fondu, ajoutez le tahin, mélangez, puis ajoutez l’ube et la fleur de sel, mélangez à nouveau.
3. Enfin, ajoutez le sobacha et mélangez pour l’incorporer.
4. Versez dans une boite garnie de papier sulfurisé, et réfrigérez une heure.

Se déguste au gré de ses envies tout au long de la semaine et de la suivante. À conserver à température ambiante, ou dans le bas du frigidaire s’il fait trop chaud.

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