Barres coco-matcha-choco
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mochiadmin
Qui a dit que l’été n’était fait de plaisirs glacés ? A La Maison du Mochi, on aime aussi les douceurs « nomades » qui se glissent dans le panier, ou accompagnent un goûter improvisé à l’ombre d’un arbre. Ces barres gourmandes sont à la fois fondantes, croquantes et délicatement parfumées, et la recette est signée Mathilda Motte !
Recette des barres coco-matcha-choco
- 100 g chocolat noir pâtissier
- 80 g coco râpée
- 80 g poudre d’amande
- 60 g sucre de canne
- 50 g beurre fondu ou huile de coco
- 1 cuil. à soupe d’eau
- 1,5 cuil. à café matcha
- 1 pincée de fleur de sel
- Mélangez la coco, l’amande, le sel, le sucre et le matcha. Mixez dans un robot mixeur pour obtenir une poudre bien fine.
- Versez dans un bol et ajoutez le beurre ou l’huile de coco fondu et mélangez. Ajouter l’eau et ajoutez.
- Versez dans une boîte carrée et tassez à l’aide d’une spatule souple. Versez par-dessus le chocolat fondu. Placez au réfrigérateur.
Se conserve 2 semaines au réfrigérateur.
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