Magazine
Oeufs au matcha et sésame noir
Du chocolat blanc au matcha fourré au sésame noir pour célébrer Pâques, ça vous dit ? [...]
Avr
Le podcast Tsukimi – Episode 37, Clément Dupuis, des études au Japon à la passion d’Okinawa
Dans cet épisode, Mathilda Motte a la joie d’inviter Clément Dupuis, un authentique amoureux fou [...]
Avr
Caramel printanier au cerisier sakura
Pour poursuivre la série des recettes printanières, voici un caramel parfumé au cerisier. L’astuce est [...]
Avr
Hanami dango
La langue japonaise regorge de mots pour s’émerveiller de la nature. Et il y existe [...]
Mar
Mochi hawaïen au matcha
Saviez-vous que Hawaï avait sa spécialité de mochi ? On l’appelle butter mochi, c’est un gâteau [...]
Mar
Le podcast Tsukimi – Episode 36, Sen-no-Rikyu, grand maître de thé, le sadô et le wabi-sabi.
Pour cet épisode de mars, nous parlons de Sen no Rikyū, celui que l’on considère [...]
Mar
Le podcast Tsukimi – Episode 35, Hugo Chaise, passionné de miso et explorateur de la fermentation
Pour cette interview de mars, Mathilda Motte a le plaisir de recevoir Hugo Chaise, que [...]
Fév
Le podcast Tsukimi – Episode 34, Le samouraï, la légende des 47 rônins et Tomoe Gozen, femme samouraï
Le samouraï est la figure la plus emblématique du Japon. Elle est si mythique qu’il [...]
Fév
Le podcast Tsukimi – Episode 33, June Fujiwara, le savoir-vivre japonais.
Après l’épisode mensuel, voici l’interview du mois qui fait son retour. Et pour cette rentrée, [...]
Jan
Résolution 2025 : capter la beauté et la joie au quotidien
« Cette année 2025 est pour moi celle de mes 40 ans, et même si [...]
Jan