Kit ichigo daifuku, mochi à la fraise
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Kit ichigo daifuku, mochi à la fraise

14,60 €

Pour façonner les fameux mochis à la fraises

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L’ichigo daifuku est une des pâtisseries les plus appréciées au Japon. Elle consiste en un daifuku à la crème de haricot rouge avec au coeur une friase fraîche. Préparez-les maison avec ce kit qui comporte :

  • Une pâte à mochi prête à l’emploi, composée de farine de riz gluant et de sucre de canne blond bio pile aux bonnes proportions, à mélanger à 140g d’eau avant de cuire.
  • 160g d’anko (crème de haricot rouge) sous vide, à consommer dans le mois.
  • Une fiche recette pour vous guider dans la préparation, consultez également notre recette en vidéo et notre article.

Il vous faudra par ailleurs : 6 fraises, et de la fécule de Maïs.

Permet de confectionner 6 ichigo daifuku.

Poids 200 g
Ingrédients

Pâte à mochi : farine de riz gluant, sucre de canne bio non raffiné.
Anko : Sucre de canne bio non raffiné, azukis.
Conditionnement

Conditionné dans un sachet scellé pour la pâte à mochi, et sous vide pour l'anko.
Conservation

L'anko se conserve au réfrigérateur et est à consommer sous un mois à dater de la confection. La pâte à mochi est à conserver à température ambiante et à préparer dans l'année.