Magazine
Le podcast Tsukimi – Episode 31, Sophie Le Berre, spécialiste des jardins japonais.
Bonjour à vous cher auditeurs. Cet épisode est un peu spécial car c’est le dernier [...]
Avr
Le podcast Tsukimi – Episode 30, Jean-Baptiste Meunier, fondateur de Kodawari ramen.
Si le nom de Jean-Baptiste Meunier ne vous parle pas, celui de Kodawari Ramen fera [...]
Mar
Le podcast Tsukimi – Episode 29, Kyoko et Laurent Duchêne, chocolatière et meilleur ouvrier de France.
C’est la deuxième fois du podcast que je reçois un couple, et pas des moindres [...]
Fév
Le podcast Tsukimi – Episode 28, Eric Pillault, directeur artistique et propriétaire d’une machiya à Kyoto.
Eric Pillault est un directeur artistique, photographe et graphiste français. Mon invité est aussi évidemment [...]
Jan
Le podcast Tsukimi – Episode 27, Gaëlle Rousseau, cultivatrice de thés partie faire la récolte de thé au Japon.
J’ai découvert Gaëlle Rousseau lorsqu’elle se lançait dans la culture du thé en Normandie juste [...]
Déc
Le podcast Tsukimi – Episode 26, Olivier Derenne, chercheur de trésors culinaires.
Recette de goma-dango, boulettes de riz gluant enrobées de sésame blond.
Nov
Le podcast Tsukimi – Episode 25, Ryoko Sekiguchi, poètesse des saisons.
Recette de goma-dango, boulettes de riz gluant enrobées de sésame blond.
Oct
Le podcast Tsukimi – Episode 24, Camille Oger, reporter au Japon.
Recette de goma-dango, boulettes de riz gluant enrobées de sésame blond.
Sep
Le podcast Tsukimi – Episode 23, septembre, tsukimi et une grande nouvelle.
Recette de goma-dango, boulettes de riz gluant enrobées de sésame blond.
Sep
Le podcast Tsukimi – Episode 22, Maori Murota, une cuisinière du végétal à la japonaise.
Emblématique de la tradition japonaise, le furoshiki est une technique de pliage et de nouage [...]
Août