Livre « Mochi Mochis »

Le livre qui est à l’origine de la Maison du Mochi.

Cuisiné, écrit, photographié et dessiné par Mathilda Motte, il propose une plongée dans le monde délicat des wagashis, avec des recettes en pas à pas dessinées pour plus de clarté. Les recettes tantôt traditionnelles, tantôt occidentalisées vous invitent à faire vôtre ces ovnis de la pâtisserie, et vous donne les clés pour vous lancer dans vos propres créations. 30 recettes moelleuses à souhait.

Bonnes adresses, précis d’ustensiles et recettes alternatives… Tout pour apprivoiser en toute sérénité dangos, mochis et autres nerikiris !

Photos non contractuelles

Editions La Martinière
170 x 225 mm – 128 pages
15 octobre 2015 – 9782732471471