Cacahuète-pandan
Pour ce mochi mêlant douceur et caractère, nous sommes partis de notre fameux shiroan maison, cette délicate crème de haricot blanc sucrée, que nous avons parfumé au pandan. Surnommé « vanille asiatique », le pandan est une plante aromatique tropicale, très populaire en Asie du Sud-Est, aux notes végétales et d’amande. A ce cœur doux et frais, nous avons ajouté enfin quelques éclats de cacahuète pour la texture et la gourmandise, et relevé le tout d’une pointe de sel pour parfaire l’équilibre et révéler toute la richesse des saveurs !
Description
Pour ce mochi mêlant douceur et caractère, nous sommes partis de notre fameux shiroan maison, cette délicate crème de haricot blanc sucrée, que nous avons parfumé au pandan. Surnommé « vanille asiatique », le pandan est une plante aromatique tropicale, très populaire en Asie du Sud-Est, aux notes végétales et d’amande. A ce cœur doux et frais, nous avons ajouté enfin quelques éclats de cacahuète pour la texture et la gourmandise, et relevé le tout d’une pointe de sel pour parfaire l’équilibre et révéler toute la richesse des saveurs !
Ingrédients et allergènes
Ingrédients : Sucre de canne non raffiné*, riz gluant, haricot blanc*, pandan, cacahuète, fécule de tapioca*, sirop de glucose*, glycérine végétale*, fleur de sel.
*non raffiné et non traité chimiquement
Allergènes : nos mochis sont 100% d’origine végétale et sans gluten. Le mochi cacahuète-pandan contient des arachides et peut contenir des traces de fruits à coques (noix, noisettes, amandes) du sésame et du soja.
Valeurs nutritionnelles
pour 100g* : 1277kj / 304,6 kcal, matières grasses : 3,9g (dont acides gras saturés : 0,6g), glucides : 56g, sucres : 26,3g, protéines : 8,3g, sel : 0,09g.
*un mochi pèse environ 50g, mais comme ils sont artisanaux, leur poids peut varier de quelques grammes !