Mochi box n°7 – La Maison du Mochi X Nomie « Une douce rentrée »

Cette box « Douce Rentrée » est issue d’une collab avec la maison d’épices Nomie. Nomie, sourceurs d’épices et assembleurs de mélanges uniques, vous propose une préparation juste dosée pour un thé d’or d’exception où s’invite la noble fève de tonka. Préparée avec le lait de votre choix, en version chaude ou glacée, cette boisson aux mille vertus peut être personnalisée grâce aux conseils que vous livre Marie-Lou Lizé, co-fondatrice de Nomie, dans l’article que nous lui avons dédié dans notre magazine !

Elle comprend :

• un coffret découverte de 8 mochis, composé de nos 8 parfums :  anko, amande, matcha, noisette, rose, sésame noir, yuzu-citron, et le parfum du mois : Café et fève de Tonka.
• Le latte de la rentrée, aux épices d’or et à la fève de tonka. Il a été créé exclusivement pour vous par la maison Nomie. Il s’agit d’une poudre permettant de préparer maison la boisson, en sachet de 50g (soit environ 4 boissons). Vous pouvez également l’insérer dans vos recettes, il est notamment délicieux dans un banana cake ! Ingrédients : Curcuma, Cannelle, Gingembre, Poivre rouge de Kampot, fève de tonka.

Recette de latte de la rentrée :

Selon vos envies ou la saison, cette recette peut être réalisée en version chaude ou froide.

Faites chauffer 20 cl de lait ou d’une boisson végétale de votre choix (quelle que soit la version choisie, Marie-Lou vous conseille de chauffer préalablement le lait afin que les épices se diffusent mieux).

Intégrer peu à peu une cuillère à café du mélange spécial « golden latte à la fève de tonka » de notre box n°7 en fouettant au chasen, à la fourchette ou au mini-fouet.

Si vous le souhaitez, vous pouvez sucrer légèrement au sirop d’agave ou d’érable.

Pour une dégustation en version glacée, l’étape supplémentaire sera d’ajouter quelques glaçons. Dégustez et profitez de tous les arômes de ce lait d’or au doux parfum brésilien…

Facultatif : saupoudrez d’un mélange de matcha, cacao maigre en poudre et de kinako. Pour réaliser un joli motif, utilisez un pochoir.

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et envoyés au plus tard le lendemain de leur confection, avec livraison indicative entre 24h et 48h.