A l’occasion du « Hina Matsuri », la Fête des petites filles (ou Fête des poupées) célébrée en mars, trois teintes sont à l’honneur : le rose de la fleur de pêcher symbolisant les fillettes, le vert évoquant l’herbe et la nature en pleine renaissance, et enfin le blanc, symbole de pureté, rappelant le départ de la neige. Inspiré par cette célébration traditionnelle marquant également le début du printemps nippon, notre atelier a ouvert sa palette de nuances pastel pour esquisser notre création éphémère du mois. Et cette fois-ci, ce n’est pas un daifuku mais un tout autre mochi que nous vous proposons !
Découvrez ou redécouvrez une autre manière de déguster le mochi qui désigne, rappelons-le, tout wagashi confectionné à base de riz gluant. Bonbon japonais associé au festival Hina Matsuri, le Hishi mochi prend traditionnellement la forme d’un losange composé de trois couches de mochi rose, vert et blanc. A La Maison du Mochi, nous vous en proposons une version cubique à 6 fines couches alternant pâtes à mochi parfumées au matcha (vert), au coulis de framboise (rose) et au lait de coco (blanc). Un wagashi plein de tendresse aussi doux que ses teintes pastel…
« Hina Matsuri » est une ode à la jeunesse, et plus largement à l’enfant qui demeure en chacun d’entre nous, mais c’est aussi une fête annonciatrice de l’arrivée du printemps. Portés par ce vent de renouveau, nous avons imaginé un assortiment en édition limitée, composé de douceurs délicieusement régressives, rafraîchissantes et colorées, pleines de joie. Ce coffret se compose de :
- 2 Hishi Mochis
- 2 mochis citron vert et pavot
- 2 mochis « cassis-violette » (parfum du mois de mars)
- 2 mochis « chocolat-sarrasin »
Notre coffret Hina Matsuri est disponible en boutique exclusivement du 14 au 16 mars 2025.
Nos mochis sont confectionnés artisanalement et envoyés au plus tard le lendemain de leur confection, avec livraison sous 24h à 48h.
Pour les commandes e-boutique en livraison par Chronopost ou en retrait à notre atelier de Saint Martin le Beau, nos mochis sont conditionnés sous sachet scellé dans des alvéoles pvc 100% renouvelable. Ce conditionnement ainsi que le coffret cartonné dans lequel il est logé permet de protéger vos mochis pendant leur transport, et leurs éventuels aléas. Une étiquette avec le rappel des parfums associés à des numéros vous permettra de les identifier parmi les niches, numérotées de 1 à 8. Dans leur format d’expédition, nos mochis sont conditionnés de manière à être conservés 7 jours à compter de leur jour de fabrication (voir sur l’étiquette du coffret). Une fois le sachet ouvert, les mochis sont à consommer le jour même ou le lendemain au plus tard.
Pour les commandes en retrait boutique ou en livraison par coursier, nos mochis ne sont pas conditionnés sous atmosphère et sont à déguster le lendemain au maximum.
Nos mochis se conservent à température ambiante, à l’abri de la lumière. Eviter le réfrigérateur qui les durcit.
Retrouvez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles de nos mochis en cliquant sur les parfums concernés sur la page Nos mochis
| Poids | 500 g |
|---|---|
| Dimensions | 25 × 13 × 4 cm |
| Ingrédients et Allergènes | – Mochi du mois (Cassis-Violette) : Sucre de canne non raffiné*, riz gluant, haricot blanc*, cassis, fécule de tapioca*, sirop de glucose*, glycérine végétale*, arôme naturel, poudre d'igname pourpre. – Mochi Chocolat-sarrasin : Sucre de canne non raffiné*, riz gluant, noisette, amande, chocolat 62%, beurre de cacao, sarrasin torréfié, fécule de tapioca*, sirop de glucose*, glycérine végétale* – Hishi Mochi : Sucre de canne non raffiné*, riz gluant, fécule de tapioca*, sirop de glucose*, glycérine végétale*, purée de framboise, matcha, coco, arôme naturel. – Mochi citron vert et pavot : Sucre de canne non raffiné*, riz gluant, haricots blancs*, jus de citron vert, curcuma, graines de pavot*, fécule de tapioca*, sirop de glucose*, glycérine végétale*. * non raffiné ni traité chimiquement, cultivé dans le respect de la nature. |