Foire Aux Questions (FAQ)

Qu'est ce qu'un mochi ?
Le mochi est une préparation pouvant prendre diverses formes mais dont le point commun est d’être préparé à partir de riz gluant. Traditionnellement, on le prépare au moment du Nouvel An, en pilant du riz dans un grand mortier à l’aide d’un marteau en bois. On peut manger la pâte ainsi obtenue, coupée en morceaux et simplement trempée dans un peu de sauce soja. Le terme « mochi » renvoie également à des préparations plus élaborées, destinées notamment à accompagner la cérémonie du thé. C’est le cas du mochi daifuku, qui se compose d’une enveloppe de riz souple et d’un cœur onctueux, traditionnellement à base d’anko, pâte d’azuki sucrée. C’est dans la confection du mochi daifuku que la Maison du Mochi s’est spécialisée
Avez-vous des magasins en France ou ailleurs?
Nous sommes une boutique en ligne uniquement, nous n'avons pas de boutique physique. Nos ateliers de cuisine se déroulent quant à eux en Touraine, dans la commune de Saint-Martin-le-Beau accessible en train.
Où et comment sont fabriqués les mochis ?
Les mochis sont fabriqués dans le laboratoire de La Maison du Mochi, qui se situe en Touraine, dans un village de viticulteurs nommé Saint-Martin-le-Beau. Ils sont confectionnés à la main, y compris l’anko, pâte d’azukis sucrée, et le shiroan, pâte de haricots blancs sucrée. La plupart des ingrédients sont d’origine biologique, comme les azukis, les haricots blancs et le sucre de canne. Les colorants utilisés sont tous d’origine naturelle.
Une fois ma commande passée, que se passe-t-il exactement ?
Une fois la commande passée, vous recevrez un e-mail de confirmation avec la date prévisionnelle de fabrication. Puis, vous recevrez un second e-mail pour vous indiquer que vos mochis ont été confiés au transporteur. Il faudra alors compter environ 2 jours pour recevoir votre commande.
Sous quelle forme recevrai-je mes mochis ?
Vous recevrez votre commande dans un enveloppe protectrice contenant votre/vos boîte(s) de mochis, une facture, ainsi qu’une fiche de dégustation. Les mochis sont chacun enveloppés dans un film protecteur cacheté, disposés dans une boîte en carton rigide et enveloppés de papier de soie.
Quel est le délai de livraison ?
Les mochis sont envoyés par La Poste en Colissimo et à ce titre peuvent être glissé dans une boîte aux lettres sans nécessiter la présence du destinataire. Vous recevrez un email le jour de leur expédition. Le délai de livraison estimé est ensuite de 48h, hors dimanches et jours fériés.
Peut-on être livré ailleurs qu'en France Métropolitaine ?
Les livraisons ailleurs qu'en France Métropolitaine ne sont pour le moment pas possibles
Est-ce que je reçois une facture pour ma commande ?
Une facture vous sera envoyée sur demande avec votre commande.
Une fois mes mochis reçus, quand les consommer ?
Les mochis sont à consommer dès réception, et jusqu’à 5 jours à compter de la date de fabrication, indiquée sur la fiche jointe au colis. Il est cependant possible de les congeler pour les consommer plus tard
Dans quelles conditions conserver mes mochis ?
Les mochis se conservent dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Le paiement est-il sécurisé?
Oui. Tous les paiements sont sécurisés via la plateforme PayPlug. PayPlug est certifié PCI DSS Service Provider Level 2. Toutes les transactions web sont sécurisées via HTTPS/TLS et les données sont protégées avec un chiffrement RSA